Como dar uma festa de ação de graças

Ação de Graças é tradicionalmente conhecida como um momento para reunir os amigos e a família - geralmente durante uma grande refeição - para dar graças por tudo o que você tem. Mas mesmo que você esteja dando uma festa de agradecimento para duas pessoas, ou 22 pessoas, pode dar muito trabalho se você não tiver um planejamento. Aqui estão algumas dicas de como dar uma grande festa Ação de Graças:

  1. Aperitivos. Como a refeição de Ação de Graças é geralmente bem grande, você não precisa exagerar nos petiscos e aperitivos de antemão. Mesmo assim, é sempre bom oferecer aos convidados uma coisinha para beliscar enquanto eles esperam a refeição principal ser servida. Considere servir um prato de frutas e queijos com algumas bolachas ou pães. Frutas como morangos e peras, emparelhadas com queijos gourmet, são sempre um sucesso. Um prato de antepasto, com fatias de carnes, queijos, azeitonas e pimentas assados é outra boa idéia de aperitivo – e o melhor de tudo, pode ser feito com antecedência.
  2. Bebidas especiais. É sempre uma boa idéia ter algumas garrafas de vinho à mão, se você está dando uma grande festa de Ação de Graças - escolha uma boa variedade de vinhos brancos e tintos para oferecer aos seus convidados.
  3. Prato principal. Será que o pensamento de cozinhar um peru o intimida? Bem, não é tão difícil quanto parece. A maioria dos perus de supermercado vem até com um temporizador incorporado que irá aparecer quando o peru estiver completamente cozido. Ainda assim, é aconselhável investir em um termômetro de carne para que você possa verificar a temperatura interna do peru quando estiver cozinhando. Se você comprou um peru congelado, vai demorar vários dias para descongelar antes de cozinhar - permita 24 horas de tempo de descongelamento para cada cinco quilos de peru. Quando for a hora de cozinhar o peru, certifique-se de tirar os miúdos e as outras coisas que são acondicionadas no interior do mesmo, em seguida, lave o peru com água fria e seque. Se você planeja rechear o peru, faça isso logo antes de cozinhá-lo (uma ave recheada que espera muito tempo pode abrigar bactérias). Tenha em mente que um peru recheado levará mais tempo para cozinhar do que um peru não recheado, de modo que planeje um tempo extra, se você pretende rechear o seu peru com a receita da vovó. Pré-aqueça o forno a 160 graus e deixe cozinhar o peru pela quantidade necessária de horas, com base em seu peso (geralmente de três a sete horas, dependendo do peso e se é ou não recheado). Use um conta-gotas para molhar o peru com a própria água que cai do peru na assadeira a cada meia hora. Quando a temperatura interna do peru for de 85 graus, ele está pronto. Você pode tirar o peru do forno e cobrir com papel alumínio - deixe-o descansar por um tempo antes de cortar para permitir que os sucos escoem e para evitar que o peru seque.
  4. Acompanhamentos. Pratos de acompanhamento de Ação de Graças podem ser uma variedade, desde purê de batatas até guisado de ervilhas. Combine essas receitas tradicionais familiares com algumas receitas novas. Alguns pratos populares de Ação de Graças incluem purê de batata, caçarola de batata doce com marshmallows, pudim de milho, molho caseiro, ervilhas e, naturalmente, recheio. Se fazer um recheio caseiro recheio parece muito trabalho para você, use uma mistura pronta e dê um toque, acrescentando frutas secas, ou passas.
  5. Sobremesa. A tão importante sobremesa completa uma comemoração do Dia de Ação de Graças. Tradicionalmente, as pessoas comem torta de maçã, abóbora ou de nozes depois da sua refeição de Ação de Graças. Dê um toque moderno à sua sobremesa, servindo um cheesecake ou uma torta de chocolate. Tenha chantily e sorvete de creme disponíveis para servirem ao lado - e não se esqueça de começar a coar o café.
  6. Arrumando a mesa. Se espaço na mesa de jantar no é um prêmio, coloque mesas e cadeiras nos outros cômodos para outros lugares extra. Crianças amam ter a sua própria mesa, então pegue as mesinhas de criança, se você as tem. Não tem pratos iguais para todos? Faça cada mesa, com o seu próprio tipo de prato. Faça centros de mesa simples com abóboras em miniatura e folhas caídas, ou apenas ponha algumas velas.
  7. Servindo a refeição. Para uma grande multidão, é sábio servir as refeições em estilo buffet. Coloque a comida na bancada da cozinha e deixe seus convidados se servirem. Passar os diversos pratos em volta da mesa é uma idéia simpática para pequenos grupos.
  8. Faça a sua comemoração amigável para as crianças. Os pequenos adoram jogos e artesanato, por isso faça a sua comemoração amigável para as crianças com algumas atividades para as crianças fazerem antes ou depois da refeição. Uma colagem de Ação de Graças ou um peru de papel vai manter as crianças ocupadas enquanto os adultos confraternizam. Jogos de perguntas ou um bingo também são idéias para divertir as crianças. Coloque as crianças no espírito, lendo histórias com temas de Ação de Graças para elas - "A História de Ação de Graças" de Alice Dalgliesh e "Um Peru Para Ação de Graças" de Eve Bunting são dois favoritos.
  9. Algumas dicas finais. Dar uma festa de Ação de Graças é uma grande coisa, por isso não tente fazer tudo sozinho. Delegue responsabilidades a outros membros da família - até mesmo as crianças podem ajudar com tarefas, tais como por a mesa. Prepare antecipadamente o máximo de alimentos que você puder e aceite as ofertas dos seus convidados de fazer ou trazer alguma coisa. Com planejamento, coordenação e uma pequena ajuda, o seu Dia de Ação de Graças será uma festa memorável um para você e sua família inteira.